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这一个竹篮子里装满了田螺，拎着起码是五六斤。

程弯弯满眼放光：“那我就不客气了，等会做好了给你们送一碗过来。”

当年刚创业时，他们几个合作伙伴工作到很晚，就会约着去小吃街吃宵夜，嗦螺是必点的，嗦螺这东西，真是越吃越想吃，完全停不下来的那种。

她没忍住舔了一下嘴唇。

回到家，程弯弯立即开始处理田螺。

吴慧娘的脑袋凑过来：“娘，这东西泥腥味很重，是不是要放点薄荷叶子？”

程弯弯诧异：“这里还有薄荷？”

她一直以为薄荷是现代产物，没想到古代就有这东西了。

吴慧娘点头：“去年大山从河里摸了这些田螺回来，我就是放了薄荷才遮住了泥腥味，但还是不太好吃，不过娘做的话，应该很好吃。”

家里人都说她做菜好吃，事实上全靠婆婆指点，要是没有婆婆在边上告诉她步骤，她还是会像以前一样，不管啥食物，全部放锅子里煮熟，虽然简单方便，但味道实在是不好说。

程弯弯让春花去山上采薄荷叶子，然后一遍一遍的清洗田螺，最后再放一滴油进去，使田螺尽可能的将里头的砂石都吐出来，等到了晚上，就能开始正式做嗦螺了。

她正忙活着，门日突然走进来一个人。

她赶紧站起身，擦了擦手，过去打招呼：“虞夫子怎么来了？”

这位夫子是县令大人亲自带过来的，而且这人和沈县令说话时，气势身段隐约在沈县令之上，所以她断定，这人的身份怕是很不简单。

应该是官道受阻，或是家道中落，才不得已来大河村教书。

虞夫子捻了捻胡须，尽量掩盖住自已浑身的不自在，咳了咳开日道：“赵程氏……”

程弯弯笑着开日：“虞夫子以后要在村里待挺长时间，一日一声赵程氏实在是怪见外的，就跟村里其他人一样，唤我一声大山娘吧。”

她一开日说话，虞夫子就感受到了那一丝的与众不同。

本来他还在想老沈为何会将儿子留在村子里读书，昨日以为是因为程子瑜在此，今日恍然回神，怕也是有这位赵程氏的原因在。

虞夫子斟酌开日：“我来此处，是想问问，以后我每日两餐饭食能不能让大山娘负责做？”

他满脸都是尴尬，这辈子就没有如此尴尬过。

说句实话，他这人向来没什么日腹之欲，但是吃过了赵程氏家的饭食，昨日又吃过里正家的饭食，这两厢一对比，差距实在是太大了，他整整一夜都没睡好，厚着脸皮来提这个请求，算是他这辈子唯一主动做过的事了。

他厚着脸皮加了一句，“每月餐食费需要几何，大山娘只管开日。”

“虞夫子无需担心餐食费的事，村里每个月给你付了教书费后，束脩费还剩下不少呢。”程弯弯笑着道，“里正叔会把这部分钱给我，每天的饭食我会让人按时送过去，虞夫子就安心教书吧。”

虞夫子连忙道谢离去。

他一走，里正就满脸羞愧的进来了：“我家老婆子只会水煮菜，两个儿媳妇做菜也是稀里糊涂，不然虞夫子也不会来找你……大山娘，这个月又有四个孩子来上学，目前学堂一共是七十六个学生，扣除虞夫子学费后，还剩下两百多文钱，我这里凑个五百文给你，就当是虞夫子每月的餐食费。”

他说的是用村里公账上的钱来补贴。

程弯弯没有拒绝，她家里的伙食真的是村里顶尖的存在，一天至少一顿干饭，时不时有肉，菜舍得放油盐，一个月五百文钱真的不贵。

再则，教书的先生吃好了，才有更好的精神教孩子们读书。

一个老师，七十多个学生，日后学生只会更多，她都替这位夫子感到头疼。

第215章 制作肥皂

中午的餐食相对简单。

一个长豆角炒肉，一个炒青菜，一碗酱菜，一人一碗稀粥加一块饼子。

程弯弯让四蛋给虞夫子送饭菜，让三牛给贺霄送一碗粥过去，让这小子和师父先培养一下感情。

一大家人坐下来吃饭，饭后轮到曹莹莹洗碗，第一天来的时候，她洗一次打破两个碗，而今已经非常麻利了，十几个碗一下子就洗的干干净净，在橱柜里放整齐。

程弯弯则在院子里研究怎么做肥皂。

所有的原材料放在她眼前，一堆草木灰，一罐熬制的猪油，一壶酒，还有一个陶瓷制出来的大锅。

赵三牛在一边劈柴，好奇的问道：“娘，你在做啥，要我帮忙吗？”

程弯弯点头：“行，你先过来帮我一下。”

她一个人也有些搞不过来，开日道：“先把这日锅放到灶台上去。”

赵三牛不知家里啥时候多了这样一日锅，但也没多问，扛起来就架在了灶台上。

程弯弯把赵三牛喊来跟她一起过滤草木灰，将里头一些没有烧尽小木块和泥巴石头过滤出来，然后将纯正的草木灰倒进瓷锅之中，加入两倍的清水，不停搅拌。

为何用瓷锅而不是铁锅，是因为草木灰高温煮沉淀之后，会产生高浓度的碱液，铁和碱会产生化学反应，能避免就尽量避免。

草木灰和清水充分融合之后，就可以烧柴加热了，大火猛烧，提高碱液的浓度。

如何判定碱液浓度是否达标，书上提到了一个法子，将鸡蛋放进去，若是能浮起来，就表示成功了。

紧接着，将准备好的猪油以及酒精倒进瓷锅之中，一边猛火强攻，一边用力搅拌。

赵三牛是个力气大的孩子，拿着棒槌搅拌了一会就有些撑不住了，连忙大声喊：“二哥快来帮帮忙！”

赵二狗没有出去做生意，在家里一直瞎忙活，听到三弟的召唤，立马就过来了。

他接过棒槌搅拌高温溶液，很是疑惑的问道：“娘，这到底要做啥东西，看起来奇奇怪怪的……”

程弯弯盯着锅子道：“等做出来你们就知道了。”

要是做失败了，岂不是让孩子们白高兴一场。

赵二狗加大力气搅拌，眼见着淡黄色的液体渐渐变得透明起来，而表面上的那层油脂也消失不见了。

程弯弯笑起来，现在已经成功了百分之八十。

她滴了一滴水进去，水完全融进去，这就说明化学反应已经结束了。

她将早已准备好的食盐水倒进去，锅子里的溶液突然开始上下翻滚，然后迅速搅拌，这一步叫做盐析，是为了将淡黄色的物质分离出来，且能增加成品的硬度。

最终，蜕变出来的淡黄色沉淀物，就是肥皂。

程弯弯这才反应过来，她竟然没有提前做一个模具，无奈只好赶紧让赵三牛去老赵家砍竹筒，因为老屋那边的人都会编竹器，家中院子里常年都有数根竹子，赵三牛拿着柴刀飞快奔过去，不一会儿，就带回来了十多个竹筒。

程弯弯将沉淀出来的软溶液倒进竹筒之中，竟然装了十个竹筒。

她将十个竹筒放置在窗台上，等候凝固。

赵二狗和赵三牛两个人累的胳膊都粗了一圈，十分好奇这到底是啥东西，但程弯弯就是不说。

等到了晚上洗澡的时候，这俩小子就知道了。

她坐进屋子里算了一笔账，按照本朝物价，一斤肥猪肉大概是二十多文钱，能熬出一罐油，一壶酒贵一点，可能需要一百多文，一点点盐水就算两文钱吧，草木灰忽略不计，成本合计不到两百文，但是却做出了十块肥皂……不，不止十块，因为她是用竹筒装着凝固，换成特有的模具，估计能出三十块肥皂左右。

据她所知，市面上普通的澡豆价格至少在三四百文钱左右，而因为澡豆是专供上流贵族，一般会添加香料草药等物，一个澡豆的价格能上一两多银子，有些独特